Μύθος: Πρέπει να μετρώ τις θερμίδες μου για να χάσω βάρος
Γιατί είναι μύθος; 1. Δεν μεταβολίζονται όλες οι θερμίδες το ίδιο . Οι φυτικές ίνες και τα φυτοθρεπτικά παίζουν ζωτικό ρόλο καθώς επηρεάζουν την απορρόφηση της γλυκόζης. Οι φυτικές ίνες μειώνουν την απορρόφηση της γλυκόζης, άρα λιγότερη γλυκόζη μπορεί να γίνει λίπος. Ακόμα, οι φυτικές ίνες ευνοούν την υγιή ισορροπία των φιλικών βακτηρίων του εντέρου, τα οποία παίζουν ρόλο στην παραγωγή λιπαρών οξέων που επηρεάζουν το σωματικό βάρος. 2. Ο καθένας μας έχει ξεχωριστό βασικό μεταβολισμό άρα πως μπορώ να έχω μια δίαιτα θερμίδων που αντανακλά ένα μέσο όρο θεσμοθετημένο από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, χωρίς να ξέρω τον προσωπικό μεταβολισμό μου. Είναι σαν να θεωρώ πως όλα τα αυτοκίνητα κινούνται με την ίδια ποσότητα και είδος βενζίνης. 3. Ο μεταβολισμός μας επηρεάζεται από τη συχνότητα κατανάλωσης γευμάτων εντός της μέρας (π.χ. είναι διαφορετικό να τρώμε εντός ενός χρονικού πλαισίου 8-10 ωρών και διαφορετικό να τρώμε όλη μέρα). Επίσης, επηρεάζεται από το μικροβίωμα και τα γονίδια