Avgoustinos Mesaritis -Nutritional Therapist,Naturopath

  Ο θυροειδής είναι ένας αδένας ο οποίος βρίσκεται στη περιοχή του λάρυγγα και παράγει την πολύ σημαντική ορμόνη θυροξίνη πρώτα σε μια ανενεργή μορφή Τ4 και ύστερα σε ενεργή Τ3 ώστε να μπορεί να ελέγχει τη ποσότητα ενεργής θυροξίνης T 3 που ενεργά στο σώμα μας. Η θυροξίνη επιδρά στην παραγωγή ενέργειας από το σώμα μας. Στον υποθυρεοειδισμό Hashimoto ’ s η ικανότητα του θυροειδούς να παράγει θυροξίνη μειώνεται καθώς το ίδιο μας το σώμα επιτίθεται στον αδένα μέσω της παραγωγής αντισωμάτων και τον καταστρέφει σταδιακά. Χαρακτηριστικά συμπτώματα αποτελούν μεταξύ άλλων η δυσκοιλιότητα, η κούραση, η ευαισθησία στο κρύο και οι μυϊκοί πόνοι. Κλινικά η αύξηση της θυρεοειδοτρόπου ορμόνης TSH , η μείωση της θυροξίνης Τ4 και η παρουσία αντισωμάτων στις αναλύσεις αίματος αποτελούν κάποια από τα ευρήματα ενός ιατρού για να διαγνωστεί κάποιος με αυτή την ασθένεια. Στην διατροφολογική θεραπεία μπορεί να γίνει διαχείριση της συγκεκριμένης ασθένειας χωρίς παρεμβολές στο ιατρικό μοντέλο διαχείριση

Τα αμύγδαλα είναι ένας ξηρός καρπός που συναντούμε συχνά στη Κύπρο. Όλοι έχουν συνδέσει τις ολάνθιστες αμυγδαλιές με το τέλος του χειμώνα. Όμως εκτός από τα πανέμορφα άνθη της η αμυγδαλιά μας προσφέρει ένα θρεπτικότατο καρπό πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, μαγγάνιο και μια ποικιλία αντιοξειδωτικών φυτοθρεπτικών με τα τελευταία να βρίσκονται σε αφθονία στην εξωτερική φλούδα (γι’ αυτό καλύτερα να τα τρώμε αναποφλοίωτα) Το μαγνήσιο είναι σημαντικό για τη λειτουργία εκατοντάδων ενζύμων στο σώμα μας, βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και παίζει ρόλο μέχρι και στην διαχείριση του σακχάρου στο αίμα. Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη η οποία έχει αντιοξειδωτική δράση και είναι συσχετισμένη με τη μείωση ρίσκου για διάφορες ασθένειες όπως καρδιαγγειακές παθήσεις. Επίσης τα αμύγδαλα βοηθούν στη μείωση του αισθήματος της πείνας κάτι που μπορεί να είναι ωφέλιμο στα άτομα που επιθυμούν να χάσουν βάρος. Μελέτες έχουν δείξει πως η κατανάλωση ξηρών καρπών

 Πόσες φορές ακούσατε την κουβέντα: Να πίνεις γάλα για να έχεις γερά κόκκαλα, πίνε το γάλα σου να μεγαλώσεις κλπ; Το ακούσαμε τουλάχιστον 1 φορά από γονείς και γιαγιάδες. Πόσο όμως ισχύει αυτό; Έψαξα να δω τι λέγεται σε επιστημονικές μελέτες και με έκπληξη διαπίστωσα πως αντίθετα το γάλα αυξάνει το ρίσκο για σπασίματα οστών σε όλους εκτός από τα μωρά που έχουν την ανάγκη να θηλάσουν. Η θεωρία είναι πως αυτό οφείλεται στο σάκχαρο γαλακτόζη που περιέχεται μέσα στο γάλα. Βέβαια αυτή η γνώση δεν σταματά την προώθηση του γάλακτος για γερά οστά από τα σχολεία και τη γενική γνώμη που δείχνει την ελλειπή ενημέρωση που υπάρχει. Άλλο να τρώω κάτι και να γνωρίζω πως είναι ανθυγιεινό και άλλο να το τρώω έχοντας εσφαλμένες απόψεις γι’ αυτό. V Matkovic, P K Goel, N E Badenshop-Stevens, J D Landoll, B Li, J Z Ilich, M Skugor, L A Nagode, S L Mobley, E J Ha, T N Hangartner, A Clairmont. Calcium supplementation and bone mineral density in females from childhood to young adulthood: a randomized cont

 Γιατί είναι μύθος; 1. Δεν μεταβολίζονται όλες οι θερμίδες το ίδιο . Οι φυτικές ίνες και τα φυτοθρεπτικά παίζουν ζωτικό ρόλο καθώς επηρεάζουν την απορρόφηση της γλυκόζης. Οι φυτικές ίνες μειώνουν την απορρόφηση της γλυκόζης, άρα λιγότερη γλυκόζη μπορεί να γίνει λίπος. Ακόμα, οι φυτικές ίνες ευνοούν την υγιή ισορροπία των φιλικών βακτηρίων του εντέρου, τα οποία  παίζουν ρόλο στην παραγωγή λιπαρών οξέων που επηρεάζουν το σωματικό βάρος. 2. Ο καθένας μας έχει ξεχωριστό βασικό μεταβολισμό άρα πως μπορώ να έχω μια δίαιτα θερμίδων που αντανακλά ένα μέσο όρο θεσμοθετημένο από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, χωρίς να ξέρω τον προσωπικό μεταβολισμό μου. Είναι σαν να θεωρώ πως όλα τα αυτοκίνητα κινούνται με την ίδια ποσότητα και είδος βενζίνης. 3. Ο μεταβολισμός μας επηρεάζεται από τη συχνότητα κατανάλωσης γευμάτων εντός της μέρας (π.χ. είναι διαφορετικό να τρώμε εντός ενός χρονικού πλαισίου 8-10 ωρών και διαφορετικό να τρώμε όλη μέρα). Επίσης, επηρεάζεται από το μικροβίωμα και τα γονίδια

 Η πρώτη μου εμπειρία με ολιστικό γιατρό περιελάμβανε μια μακροσκελή λίστα με τα απαγορεύεται, αλλά δεν περιείχε μια λιστα με τα μπορώ. Αυτό με δυσκόλεψε αρκετά γιατί είναι εύκολο να αφαιρείς τροφές, αλλά πρέπει να ανακαλύψει μετα ο ασθενής τι μπορεί να τρώει. Γι' αυτό μια βασική αρχή μου, είναι να δουλεύω συνεργατικά με τον ασθενή μου κι όχι επικεντρωμένα σε εμένα ως θεραπευτή. Αυτό σημαίνει πως δεν θα επιβληθεί η οποιαδήποτε αλλαγή στον ασθενή, αλλά μαζί θα δούμε τις δυνατότητες του και θα δουλέψουμε βάση αυτών. Αυτό ονομάζεται Motivational Interviewing το οποίο εμπερικλύει μια γκάμα τεχνικών οι οποίες βοηθούν τον ασθενη να ακολουθεί το θεραπευτικό πλάνο πιο πιστά  ( Apodaca et al. , 2013;  Barnett et al. , 2014;  Clifford and Curtis, 2016;  ΜΙΝΤ, 2020) Συγκεκριμένα,  σε μια συνεδρία ακολουθούνται 5 βασικά στάδια: 1. Λήψη λεπτομερούς ιστορικού υγείας. 2. Χρήση μηχανήματος βιοσυντονισμού για περαιτέρω εξερεύνηση χρόνιου ή άλλου προβλήματος. 2. Παροχή εξατομικευμένων διατροφικών συ